Koeah Amsterdam
Ook wij worden nog wel eens geinfluenced, in dit geval door Mooncake die op bezoek ging bij Koeah. Koeah betekent bouillon en dat is dan ook wat deze nieuwe toko in het centrum voornamelijk serveert. En dit gaat verder dan alleen soto ayam. Er staan drie verschillende soepen op het menu + een wekelijks wisselend rijstgerecht.
Indonesische soep
Als je bij Koeah binnenstapt, is het door de sterke geuren komend uit de open keuken net alsof je in Azië bent. Het is dan ook aan te raden om je maaltijd binnen te nuttigen, het liefst met zicht op de keuken, voor de complete ervaring. Wij gingen voor een gerecht dat wij nog niet eerder hebben geproefd, de soto betawi. Een beef soep uit Jakarta met kokosmelk, aardappel, tomaat en emping. Hier betalen wij €12,75, wat niet goedkoop is dus de verwachtingen zijn hoog.
Een hartverwarmende soep
De bouillon is ontzettend smaakvol. Het heeft een aromatische en beetje anijsachtige smaak. De soep is rijkelijk gevuld met zacht malse beef die de bouillon heeft opgezogen. De tomaat geeft de soep ook iets fris en vooral de emping vinden we een leuke toevoeging. Door de soep is deze zacht geworden, wat voor een verrassend effect zorgt.
Cijfer: 8
Koeah doet zijn naam eer aan met heerlijke soepen, en ook een keer iets anders dan de soto ayam (alhoewel de klassieker natuurlijk ook op het menu staat). De prijs had van ons wel wat lager gemogen, maar wij begrijpen ook dat zulke prijzen in het centrum van Amsterdam gevraagd kunnen worden. Wij komen zeker nog een keer terug voor de soto ayam en raden iedereen die van Indonesische soep houdt ook zeker aan om bij Koeah langs te gaan.
Adres: Spuistraat 106, 1012 VA Amsterdam
Openingstijden:
maandag/vrijdag: 11:30-19:30
zaterdag: 15:30-20:00
zondag: gesloten
Telefoon: 020 362 0215
Comentários